آموزش طرز تهیه خورش ریواس خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ

دستور آشپزی و طرز تهیه خورشت ریواس خوشمزه و مجلسی در خانه

مواد لازم خورش ریواس

گوشت یا سینه مرغ :•: 500 گرم

ریواس :•: یک و نیم کیلوگرم

پیاز سرخ شده :•: 3 قاشق سوپخوری

روغن آبکرده :•: 3 قاشق سوپخوری

نعنا و جعفری :•: 500 گرم

آرد برنج :•: یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :•: به میزان لازم

پیاز :•: 2 عدد

دستور آشپزی و طرز تهیه خورشت ریواس خوشمزه و مجلسی در خانه

طرز تهیه خورش ریواس

برای تهیه خورش ریواس ابتدا نعنا و جعفری را پاک کنید و بشورید و روی تخته با چاقو خرد کنید و یا در خردکن بریزیدو سپس درقابلمه ای روغن بریزید و زیر شعله را کم کنید و سبزی ها را در روغن تفت دهید.

پیازها را پوست بگیریر و بشورید وروی تخته با چاقو نگینی خرد کنید،قابلمه را روی گاز بگذارید و شعله را روی کم بگذارید و روغن در قابلمه بریزید و صیر کنید تا داغ شود سپس پیاز را اضافه کنید

و تفت دهید و گوشت گوسفندی یا سینه مرغ را روی تخته به شکل مربع مربع برش دهید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا رنگ گوشت تغییر کند سپس نعنا و جعفری خرد شده را بیفزایید.

و مخلوط کنید.یک قاشق آرد برنج را با نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید در قابلمه بریزید( تا خورشت لعاب بیشتری بیندازد) 3 لیوان آب،نمک،فلفل به خورشت اضافه کنید و صبر میکنید تا خورشت ریواس جا بیفتد.

در این فرصتی که دارید پوست ریواس ها را بگیرید و به اندازه 3 ساتیمتر 3سانتیمتر خرد کنید و به محض جا افتادن خورشت ریواسها را اضافه کنید و دیگر هم نزنید و در قابلمه را بگذارید تا 15 دقیقه بعد که خورشت ریواس شما آماده برای نوش جان کردن با پلو است.

آموزش طرز تهیه خورش ریواس خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ